2017-12-29 10:02 |
Накануне праздников специалисты некоммерческой организации «Росконтроль» провели органолептический и химический анализ игристых вин — главного напитка на любом новогоднем столе.
В исследовании участвовали бренды РИСП («Российское шампанское»), «Абрау-Дюрсо», «Наследие мастера. Левъ Голицынъ», «Цимлянское шампанское», «Буржуа», а также «Советское шампанское». Выяснилось, что все представленные образцы выполнены в соответствии с действующими стандартами и не представляют угрозы для жизни. Маркировки соответствуют наименованию, сообщает Lenta. ru.
Четыре образца из шести имеют еще и хорошие органолептические свойства — то есть внешний вид, консистенцию, цвет, запах и, разумеется, вкус. По мнению дегустаторов самым вкусным является шампанское «Наследие мастера. Левъ Голицынъ». На втором месте «Буржуа», замыкает тройку «Абрау-Дюрсо». К игристым винам «посредственного качества» эксперты отнесли «Российское шампанское» и «Цимлянское шампанское».
Отметим, аналогичное исследование накануне праздников проводили в Новосибирском центре стандартизации и метрологии. Сибирским экспертам, в отличие от московских коллег, не понравилась продукция, произведенная на юге.
«Образцы «южного» вина отличались чересчур насыщенным цветом, резковатым запахом и «очаговой» непродолжительной игрой пузырьков. Вкус крымского и краснодарского вин дегустаторов также не удовлетворил: «разлаженный, с тонами окисленности, с выраженной кислотностью, достаточно грубый», — цитирует дегустаторов «Российская газета».
Эксперты резюмируют, что качественное игристое вино должно быть прозрачным, светло-соломенного цвета, а в идеале — с блеском. В шампанском ценится способность напитка «сверкать» в бокале. Если же присутствует мутность или осадок, если цвет вина ярко-желтый, значит, продукт некачественный и произведен с использованием различных добавок или был излишне окислен.
«Макс Портал» напоминает, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Новости
.
Подробнее читайте на maks-portal.ru ...