2018-5-25 16:09 |
В мае на плантациях Сочи начался сбор чайного листа нового урожая, который продлится до сентября. Самый северный в мире сочинский чай отличается от всех других видов повышенным содержанием танинов.
Это отмечали эксперты на международных выставках, отдавая первые места «Краснодарскому чаю».
Элитные сорта чая в Сочи собирают только вручную и по утрам. Собранные листья доставляют на завод для переработки – в зависимости от технологии можно получить черный или зеленый чай.
Выращиванием самого северного в мире чая в Сочи занимается шесть предприятий. На северном крыле курорта Сочи, что протянулся на 145 км вдоль побережья Черного моря, работает предприятие «Шапсугский чай» . На юге – «Адлерский чайсовхоз». В этом году, как и в прошлом, чаеводы Сочи планируют собрать около 360 тонн чайного листа. Сбор чая в Сочи продлится до сентября.
Изначально в Сочи культивировали китайские сорта, затем перешли на грузинские, а в 1950-е местным специалистам удалось вывести морозостойкий сорт «Мацестинский» - именно его на некоторых предприятиях выращивают до сих пор.
После перестройки многие плантации оставались заброшенными. По данным Россельхознадзора, около 2/3 всех территорий, где когда-то собирали урожай чайного листа, сегодня запущены.
Новости
Экономика
.
Подробнее читайте на maks-portal.ru ...
