2016-8-17 19:19 |
За стойкой Астемир Нафедзов чувствует себя не просто барменом. В богатой палитре ингредиентов, как настоящий творец, он ищет идеальные сочетания и неожиданные вкусовые решения.
Например, капелька оливкового масла в безалкогольном коктейле может сыграть особенную пикантную партию.
Бармен - это и художник, и DJ, и музыкант, и психолог. Он кем угодно может быть. Он смешивает эмоции в одном бокале и подаёт.
АСТЕМИР НАФЕДЗОВ, БАРМЕН (Г. НАЛЬЧИК)
Всего участие в гранд-финале всероссийского конкурса принимают двадцать лучших барменов со всех уголков страны. Для того, чтобы стать участником каждый из них должен был придумать по два оригинальных рецепта алкогольных и безалкогольных коктейлей. Для России это состязание уже пятое по счёту. Однако впервые площадкой выбрали именно Сочи.
Мы решили провести в городе Сочи, потому что город, который всей страной любим, всей страной посещаем. И, конечно, бармены со всей страны хотели побывать в этом городе. И мы даём им такую возможность.
РОМАН ТОРОЩИН, ОРГАНИЗАТОР КОНКУРСА
Победителя выбирают сразу две группы жюри. Техническая следит за мастерством исполнения, дегустационная оценивает вкусовые качества. Сильнейший из двадцатки в декабре представит свою страну на международном финале во Франции, где будет состязаться с представителями сразу из восьмидесяти стран.
Анна Гундич
Новости
Культура
.
Подробнее читайте на maks-portal.ru ...