фото показано с : maks-portal.ru

Современная Азия в Сочи. В курортно-гостиничном комплексе «Swissotel Resort Сочи Камелия» открылся ресторан современнной паназиатской кухни "BAO".

Это первый проект крупнейшего международного ресторанного холдинга GINZA PROGECT на курорте. Какими блюдами здесь готовы удивить посетителей, расскажет Алина Инкина.

Холдинг Ginza Project уже давно зарекомендовал себя в ресторанном бизнесе как своими флагманскими проектами так и премиальными ресторанами. К последнему относится и новый ресторан Бао в Сочи. Расположен он на 7 этаже пятизвездочного отеля Камелия, и такая локация была выбрана не случайно.

ОЛЕГ ПРЕДТЕЧЕНСКИЙ, УПРАВЛЯЮЩИЙ ПАРТНЕР ХОЛДИНГА «GINZA PROJECT»

Мы несколько раз ездили. Мы смотрели разные площадки,разные локации,которые нам предлагали, но ,к сожалени, ничего походящего для нашего уровня и для наших концепций мы найти не могли. И вот только когда к нам обратилась компания ГАЛС-девелопмент входящая в группу втб, вот эту площадку в прекрасном отеле камелия и мы оценили ее потенциал- мы очень быстро дали согласие.

За основу ресторана была выбрана паназиатская кухня. В самом сердце БАО огромная "живая" кухня, - блюда готовятся на глазах у гостей. Концепцию ресторана разработал бренд-шеф холдинга Андрей Ростов, а вот за кухню отвечает шеф-повар за плечами которого многолетняя работа в зарубежных странах. Акцент в меню сделан на рыбные блюда и это единственное место в городе, где можно отведать морепродукты привезенные прямиком из Южной и Восточной Азии.

АЗАМАТ АЖИМАМАТОВ, ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА «BAO»

Чем уникальна наша кухня?Мы получаем большинство продуктов из-за зарубежа. Это в основном Япония,Китай,Шри-Ланка. Какие легендарные блюда мы готовим? Единственные в городе пекинская утка,рыба попугай привезенная из Шри-Ланки,тунец из Японии привезен.

Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест. Помимо уютного зала, для гостей предусмотрена и открытая терраса с потрясающим видом на море. Ценители высокой кухни и по-настоящему качественной вкусной еды смогут по достоинству оценить новый проект самого знаменитого и амбициозного ресторанного холдинга ГИНЗА ПРОДЖЕКТ

Новости

Общество

.

Подробнее читайте на maks-portal.ru ...

104 +